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风淋门是高兴果生产的重要设施之一
公布时间:2019-06-18 18:58:55   扫瞄:25

风淋门是高兴果生产的重要设施之一

 

高兴果是大多数人比较喜欢的坚果类休闲食物之一。由于高兴果十分受不少消费者的喜爱,在坚果类市场的占有量较大,它不但能炒,还能用于制糖、榨油,又能够用于制作甜点、蜜饯、罐头等等。不外,近日,一企业生产的高兴果经抽检,霉菌含量超标,这也不免让人对产品的食用安定有些操心。那么,这家高兴果霉菌含量超标的原因是什么,以及如何更好地把控其生产安定呢?本来按照小编的了解,高兴果生产分歧格的一个重要原因就是没有使用好风淋门

 

日前,某企业生产的高兴果抽查结果显示分歧格,其分歧格的原因主要是霉菌含量超标。依据标准规定,烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食物的霉菌含量最大限量值为25CFU/克。为此,有关部分对其进行了相应的处分,并处以6万元罚款。而该企业又及时对商品进行召回处置,剩余未售出的1袋商品被下架。当前,商场已无问题产品在售,消费者能够放心选用。

虽说市场上分歧格的高兴果得到及时处置,在肯定程度上阻止产品流向人们餐桌,保证高兴果食用安定。但是,未从根源上找到原因,并把关生产安定,不排除后续依旧存在高兴果生产安定隐患,产品行量难以保证。业内人士认为,霉菌是常见的一种真菌,如若高兴果生产进程情况卫生操纵不力,或原料受到污染,再又储存、运输等环节操纵不妥,都可能导致产品受到霉菌污染。

 风淋门是高兴果生产的重要设施之一

那么,为了保证高兴果加工安定,幸免霉菌含量超标,坚果加工企业该如何把好生产安定关呢?首先,生产车间情况卫生要过关。由于高兴果加工需要通太过拣、清洗、干燥、分级、包装等多道工序,加之车间常有人员进出。倘若车间相对封闭,气氛不流通,以及人员将外部污染物带入车间,这可能使得车间极易滋生细菌、微生物。

 

为此,坚果加工企业最好安装佰伦风淋门除尘系统、气氛动态消毒机等,一方面风淋门除尘系统能够除去进出车间的人与货物所携带的污物,如毛发、尘埃等,能够有效地阻断或减少污染物进入高兴果加工洁净区。另一方面,气氛动态消毒机可对车间进行实时消鸩杀菌,特别是在高湿、高温及高异味情况下滋生的细菌、微生物,并能够在有工人作业情况下同步动态杀菌消毒,保证食物加工安定。

 

当然,车间情况卫生过关后,还要对原料(如高兴果)进行抽检,幸免受到污染的产品进入后续生产。一般来说,企业能够采纳霉菌毒素检测金标试纸法,操作简单、方便,且检测速度快,可在5—10分钟完成对高兴果等样品中的霉菌定性测定,及时、有效地剔除霉变的高兴果,从而更好地防止霉菌超标的原料进入后续加工工序,在肯定程度上保证高兴果质量安定。

由于高兴果需要通过多道流程才能抵达消费者手中,其中不排除储存、运输等环节品控禁绝,也可能使高兴果受到霉菌污染,导致霉菌含量超标。据相关工作人员回应称,高兴果等坚果产品大多采纳真空包装,若是在运输进程中,工作人员因“暴力”运输导致包装破损,进而污染食物,这也是不可幸免的可能性之一。

 

综上,由于高兴果霉菌含量超标原因有很多,因此,高兴果加工企业要及时查找原因,并通过安装好的品牌风淋室系统、气氛动态消毒机,以及使用食物检测仪器等严厉把控品行,从而更好地保证消费者“舌尖高兴果”食用安定。

 

 

佰伦风淋室局部客户案例:旺旺集团,三九药业,京东方电子,大众汽车(佛山/宁波)等。

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详情请咨询:苏小姐 1357-0963006

 

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